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栗原はるみの“ひとりごはん”が教えてくれる、人生を癒やすレシピとは？

12月15日（日）、NHK総合で放送される『NHKスペシャル「悲しみを癒やす人生レシピ 栗原はるみの“ひとりごはん”」』では、長年にわたって家庭料理のレシピを世に送り出してきた料理家・栗原はるみさんが、人生で初めて「ひとりごはん」のレシピに挑戦する姿が描かれます。この番組は、最愛の夫を失った栗原さんが、どのようにして悲しみを乗り越え、自己を癒やしながら料理を作り続けているのかを追った内容です。

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失ったものと新たな挑戦

栗原はるみさんと言えば、30年以上にわたって家庭料理のレシピを提供し、カリスマ主婦として親しまれてきました。しかし、5年前に肺がんで最愛の夫を亡くした栗原さんは、突然訪れた「ひとりの時間」にどう向き合うべきかを悩み続けました。その中でたどり着いたのが、料理を通じて悲しみを癒やし、前へ進む力を見つけるという方法でした。

「ひとりごはん」のレシピ作りに挑戦する栗原さんは、自分のために料理をすることの大切さを実感し、どんなレシピが一人の食卓を豊かにしてくれるのかを考えながら、新しい料理に挑戦しています。

 

 

心を温めるチキンスープと冷ややっこ

番組では、栗原さんが作る「元気を与えてくれるチキンスープ」や、ひと手間加えることで寂しい食卓が華やぐ「ごちそう冷ややっこ」といったレシピが紹介されます。これらのレシピには、栗原さんが「家族のために」考えてきたレシピに加え、「ひとりになった自分を元気にするため」のレシピも新たに加わるという大きな変化が表れています。

さらに、栗原さんは夫・玲児さんが好きだったという「ポテトサラダ」を振り返りながら作り、そのレシピも紹介されます。大切な人を思い出しながら作る料理には、愛情と深い思いが込められています。

ナレーションは石田ゆり子

この感動的な番組のナレーションは、栗原さんと親交が深い俳優・石田ゆり子さんが担当。石田さんの優しく温かい声が、栗原さんの心の中の葛藤や優しさをより一層引き立て、視聴者の胸に響くこと間違いなしです。

「ひとりごはん」で癒やされる時間

最愛の人を失った悲しみを乗り越えるための「ひとりごはん」は、料理を通じて心を癒やし、また自分を元気づけてくれる大切な時間となります。栗原さんが提案するレシピは、食事を通して一人でいることの寂しさを癒やし、心と体を元気にしてくれるものばかり。

その一つが、手づくりマヨネーズを使ったポテトサラダのレシピ。栗原さんが思いを込めて作ったこのレシピは、簡単に作れて、温かい気持ちにさせてくれます。大切な人を思い出す料理を通じて、ひとりの時間が少し豊かに感じられるでしょう。

 

 

心温まる栗原はるみ流のレシピ

栗原さんの「ひとりごはん」に込められた思いは、単なる食事を超えて、人生の中でどう前を向いて生きていくかを考えさせてくれます。愛する人を失った人や、ひとりで生活する人々にとっても、栗原さんのレシピはきっと心を支えてくれることでしょう。

『NHKスペシャル「悲しみを癒やす人生レシピ 栗原はるみの“ひとりごはん”」』は、12月15日（日）午後9:15～10:04に放送されます。料理を通じて癒やしを求める栗原さんの姿と、彼女が伝えたい「ひとりごはん」のレシピを、ぜひチェックしてみてください。