天神で本格炭火焼を堪能！「希八」の焼き鳥が魅せる職人技
福岡市中央区天神にある焼き鳥専門店「希八」。その暖簾をくぐると、目の前には、鮮度抜群の串ネタがズラリと並ぶネタケース。朝引きの瑞々しい鶏肉、ジューシーな豚バラ、彩り鮮やかな季節野菜…。視覚的にも食欲をそそられるこの空間は、焼き鳥好きにはたまらないスポットです。
新鮮な朝引き鶏を炭火で仕上げる、極上の一串
「希八」の店主は、大の焼き鳥好き。自身の情熱が注ぎ込まれた焼き鳥は、どれも素材の旨味を最大限に引き出す職人技が光ります。
「うちのおすすめは、刺身でも食べられるくらい新鮮な鶏。備長炭を使い、素材ごとに火力や焼き加減を調整しながら焼き上げるんです」との事。
レアに仕上げたジューシーな部位や、しっかり焼いて旨味を凝縮させた串は、どれも感動的な美味しさ。焼き鳥の美味しさに合わせて、焼酎がぐいぐい進むこと間違いなしです。
カウンター席でライブ感を楽しむ
カウンター席に座れば、目の前で串が焼かれるライブ感を存分に味わえます。備長炭の心地よい香りと音、そしてネタが焼ける様子を眺めながら、職人の手さばきに見惚れるひととき。焼きたてをその場で味わう贅沢は、「希八」ならではの醍醐味です。
アクセスと営業時間
「希八」は、福岡市営地下鉄天神駅から徒歩6分、赤坂駅や西鉄福岡駅からも徒歩圏内の好立地にあります。お仕事帰りや特別な夜に訪れるのにぴったりなロケーション。
- 住所：福岡県福岡市中央区天神3-6-24
- 営業時間：18:00～24:30（毎週日曜日定休）
- 電話番号：092-741-9988（予約可）
- 決済方法：PayPay対応
「希八」で味わう特別な夜を
焼き鳥好きの方はもちろん、新鮮な食材と丁寧な焼き技術が融合した逸品を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい「希八」。備長炭の香りとともに堪能する焼き鳥の数々は、特別な夜を彩ってくれることでしょう。天神を訪れる際には、ぜひ足を運んでみてください！