あしたが変わるトリセツショー：知れば得するコーヒーの驚きの健康＆おいしさパワー
放送概要
2025年2月13日（木）19:30から20:15まで、NHK総合1・東京で放送される「あしたが変わるトリセツショー」では、「コーヒー」の驚くべき健康効果とおいしさをテーマにした特集が展開されます。MCには石原さとみ、ゲストには柴田英嗣と磯山さやかが登場し、コーヒーの魅力を深掘りします。
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コーヒーの健康パワー
コーヒーには、以下のような健康効果が期待されています：
- 糖尿病予防: コーヒーに含まれるクロロゲン酸が、血糖値の上昇を抑える働きがあります。
- 肝機能保護: 抗酸化作用により、肝臓の健康をサポートします。
- 美肌効果: 肌のシミを抑える効果があるとされています。
- 認知機能の保護: 脳卒中のリスクを低下させる可能性があります。
これらの効果は、医療現場でも注目されており、コーヒーを飲むことが健康に良い影響を与えるとされています。
コーヒーの飲み方
健康効果を最大限に引き出すためには、以下のポイントを押さえましょう：
- 量: ブラックコーヒーを1日に3杯程度が目安です。中学生以下や妊婦、高血圧の方は注意が必要です。
- タイミング: カフェインの影響を考慮し、夜以降はノンカフェインのコーヒーを選ぶのがオススメです。
おいしい入れ方の極意
コーヒー豆は、焙煎によって香りや味わいが引き出されます。お湯を注ぐことで、酸味や香りを楽しむことができ、バリスタの石谷貴之さんが提案する簡単な入れ方を実践することで、家庭でも本格的なコーヒーが楽しめます。
料理格上げ！シン・コーヒー調味料
コーヒーの香りは、料理の味を引き立てる力があります。トリセツ流の「コーヒーオイル」を使うことで、普段の料理に高級感をプラスできます。コーヒーオイルは、魚介や肉料理、さらにはバニラアイスにも合うため、ぜひ試してみてください。
まとめ
この放送では、コーヒーの健康効果やおいしい入れ方、さらには料理に活用する方法まで幅広く紹介されます。コーヒーの新たな魅力を発見できる貴重な機会ですので、ぜひご覧ください！