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カズレーザーがMCを務める『カズレーザーと学ぶ。』で解説！カレーのスパイス「クルクミン」の驚くべき健康効果

『カズレーザーと学ぶ。』では、「超・回復食材SP」と題して、カレーに含まれるスパイス、特に「ターメリック（ウコン）」の成分「クルクミン」に焦点を当て、その健康効果について専門家が解説しました。普段から私たちが愛してやまないカレーの食材に、こんなにも多くの健康効果の研究結果があることが明らかになりました。

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カレーのスパイス「クルクミン」の効果とは？

今回の番組で、カレーのスパイスに含まれる「クルクミン」が持つ驚異的な効能について解説したのは、京都大学大学院薬学研究科の掛谷秀昭教授。クルクミンには、認知症やアルツハイマーの予防効果、歯周病や口臭の予防効果、さらに中性脂肪の減少やPM2.5による炎症の抑制など、まさに万能とも言える健康効果があるといいます。

特に注目すべきは、がんの抑制効果です。最新の研究結果によると、加熱したクルクミンは胃がんの抑制において、通常のクルクミンよりも5倍の効果を発揮するとのこと。クルクミンが化学物質「GO-Y022」に変化すると、がん細胞を殺す力が5倍に高まるという驚きの結果が出ているのです。

健康へのさまざまな効能と摂取方法

クルクミンはそのままだと吸収が難しいため、過剰に摂取すると消化管障害を引き起こすリスクがあります。しかし、最近では吸収しやすくするための研究が進んでおり、京都大学ではクルクミンの吸収率を劇的に高める方法を開発しています。さらに、高吸収クルクミンを使ったサプリメントも登場し、これを摂取することで免疫機能の向上や炎症の改善が期待でき、なんと「15歳若返る」データも得られたとのことです。

 

 

夏野菜カレーでさらに効果アップ！

掛谷教授は、クルクミンを効率的に摂取する方法として、夏野菜カレーを紹介しました。夏野菜のナスに含まれる「ナスニン」や、パプリカに含まれるビタミンCやEといった抗酸化力の高い成分とクルクミンの相乗効果が期待でき、肝機能を向上させ、食欲を増進したり、胃の不調を回復してくれるといいます。特に夏にありがちな胃の機能低下や自律神経の乱れにも効果的です。

カズレーザーも驚き！カレーの健康効果に納得

健康との関係を疑っていたカズレーザーも、カレーのスパイスが体型や健康に良い影響を与えることを知り、納得した様子。適度にカレーを摂取することで得られる驚きの効能に、番組を見ていた視聴者も注目したことでしょう。

 

クルクミン サプリ どこで売ってる？

番組を見て、手軽に高吸収クルクミンを摂取したいとサプリメントを求める方が急増しました。アマゾンや楽天市場の通販サイトでも販売しているので、購入可能ですね。

まとめ

カレーに含まれるスパイス「クルクミン」は、がんや認知症の予防効果、炎症抑制、中性脂肪の減少など、私たちの健康にさまざまなメリットをもたらす成分です。また、夏野菜を使ったカレーでその効果をさらに高めることができ、日常的に取り入れやすい食材であることも魅力です。これからもカレーを食べながら健康を維持できるなんて、嬉しいですね！