業務用納豆「板前仕込み 国産ひきわり300g」– プロに選ばれる納豆のこだわり
飲食店やプロの料理人にとって、メニュー作りにおける素材選びは非常に重要です。その中でも、納豆は多彩なメニューに活用できる食材として人気があります。今回ご紹介するのは、ヤマダフーズの業務用納豆の定番「板前仕込み 国産ひきわり300g」。こちらは、プロの料理人から長年支持され続けている、使いやすさと高い品質を誇る納豆です。
使いやすさ抜群！袋から絞り出すだけで簡単に利用可能
「板前仕込み 国産ひきわり300g」は、納豆メニューを作る際に非常に便利です。ひきわり納豆は袋の先端を切り落とし、必要な量を絞り出してそのまま使用できます。この簡単な作業で、手間をかけずに新鮮な納豆を活用できます。特に納豆巻きなど、ひきわり納豆を使った料理に最適です。
程よい塩味で、メニューとの相性も抜群
この業務用納豆は、あらかじめ程よい塩味がつけられており、どんなメニューにも使いやすい味わいです。塩味がしっかりと食材と馴染み、納豆本来の風味を引き立てながら、他の素材とのバランスも整えます。飲食店の定番メニューから創作料理まで、幅広く活用できるのが特徴です。
国産大豆と高品質な製造工程
「板前仕込み 国産ひきわり300g」のこだわりの一つは、使用されている国産大豆です。糖質が高く、低脂質な国産大豆を使用することで、納豆のにおいが少なく、豊かな味わいと柔らかな食感を実現しています。この高品質な大豆が、納豆の風味と美味しさを大きく引き立てているのです。
さらに、この納豆は自社工場での挽き割り加工が施されており、大豆の劣化を最小限に抑え、より美味しい納豆に仕上げています。挽き割り納豆専用の蒸煮ラインを使用して、デリケートな製造工程を経て、品質の高い納豆が安定的に作られています。
納豆菌の選定にもこだわり
納豆の発酵に欠かせない納豆菌にも、徹底的にこだわりがあります。「板前仕込み 国産ひきわり300g」では、自社オリジナルの納豆菌を使用しており、冷凍解凍後も新鮮な味わいを保つことができます。これにより、納豆が最適な状態で長期間保たれ、プロの現場でも安心して使用することができます。
商品詳細
- 内容量：300g／40本（5本×8袋）
- 味付け：塩味
- 原材料：納豆（大豆（国産）、納豆菌）、食塩
- 保存方法：要冷凍（－18℃以下）
- 栄養成分（100g当たり）：
- エネルギー：195kcal
- たんぱく質：16.1g
- 脂質：8.9g
- 炭水化物：12.6g
- 食塩相当量：1.0g
- 賞味期限：製造日から365日
「板前仕込み 国産ひきわり300g」は、その使いやすさと高品質で、飲食店のキッチンでも頼りにされている業務用納豆です。納豆を使ったメニューのクオリティを高め、どんな料理にもぴったりな味を提供するこの納豆で、料理の幅を広げてみませんか。