福岡銘菓「博多通りもん」の人気の秘密とは？
福岡の名物菓子「博多通りもん」は、今や全国的に有名で、海外にも多くのファンを持つ銘菓です。このお菓子がどのようにして世界中で愛される存在となったのか、その魅力を探るとともに、人気の秘密を紐解いていきましょう。
1. こだわりの餡と素材の選定
「博多通りもん」の最大の特徴は、なんといってもその餡の美味しさです。使用されている餡は、しろ餡と呼ばれる白インゲン豆を主成分にしたもの。これにバターや生クリームを加えることで、まろやかな味わいと滑らかな口当たりを実現しています。餡の仕上がりがしっとりとしていて、食べると口の中でとろけるような食感が広がります。まさに「傑作ばい」と驚かれるその味わいは、試食した人々の心を掴んだことで有名です。
2. こだわり抜いた「西洋和菓子」への挑戦
1993年に登場した「博多通りもん」は、明月堂が「西洋和菓子」という新たなカテゴリーを打ち立てるべく開発した商品です。まんじゅうの概念を覆すべく、開発には3年もの歳月を費やしました。明月堂は、素材にこだわり抜き、しっとりとした皮と優しい甘さを持つしろ餡を包み込み、独自の味わいを生み出しました。
その名の由来は、福岡の祭り「博多どんたく」に由来する「通りもん」という博多弁から取られています。この名称が、地元福岡の文化を反映し、まんじゅうそのものに親しみを与えたのでしょう。
3. ギネス世界記録に認定された「最も売れた製菓あんこまんじゅう」
「博多通りもん」の人気は、2018年にギネス世界記録として証明されました。年間売上がなんと75億9126万1769円に達し、その金額は「最も売れた製菓あんこまんじゅうブランド」として認定されました。この記録は、福岡の地域特産品としてだけでなく、全国的な人気を誇る名菓の証明となりました。
4. モンドセレクション19年連続金賞受賞
さらに、「博多通りもん」はその品質の高さを世界に証明しています。モンドセレクションの世界食品コンテストでは、19年連続で金賞を受賞しており、2007年から2019年までの12年間には「最高位特別金賞」を獲得。この長年の受賞歴が、商品の信頼性と品質の証となり、多くの人々に愛され続けている理由の一つです。
5. その魅力とは？
「博多通りもん」の魅力は、そのとろけるような食感と優しい甘さだけではありません。高品質の素材を使用し、手間ひまかけて作られているため、一口食べるごとにその美味しさが広がります。ミルク風味のしっとりとした皮に包まれた餡は、食べるたびにそのまろやかな味わいを感じさせてくれます。また、日にちが経つほどに味わいが深まるため、長期保存しても美味しさが損なわれないという特長もあります。
まとめ
「博多通りもん」の人気の秘密は、その高品質な素材と、試行錯誤の末に生まれた絶妙な味わいにあります。ギネス世界記録に認定され、モンドセレクションで数々の金賞を受賞したこのお菓子は、福岡を代表する銘菓として、多くの人々に親しまれています。日本中、そして世界中で愛される「博多通りもん」、その名は今後も不動の人気を誇り続けることでしょう。