アーカイブ

群馬の人気店「花山うどん」の「鬼ひも川」が売上倍増の秘密とは？

群馬県で人気のうどんチェーン「花山うどん」。その名物「鬼ひも川」は、群馬の特産品として幅広麺の美味しさを誇り、多くの人々に愛されています。今回は、そんな「鬼ひも川」の人気の秘密と、それを支える「花山うどん」の工夫についてご紹介します。

このサイトは広告を利用しています。

鬼ひも川の特徴と魅力

「鬼ひも川」は、群馬県の郷土料理である「ひもかわうどん」に着想を得た極太の平たい麺で、茹で上がりの幅はなんと5cm！この幅広い麺は、表面積が広いため、だしがよく染み込み、独特のモチモチとした食感を楽しむことができます。特に「伝承つゆ」と呼ばれる、かつお節やさば節が効いたつゆと一緒に食べると、その美味しさは一層引き立ちます。

 

 

さらに、「鬼ひも川」は全国のご当地うどんが競う大会である「うどん日本一決定選手権」や「うどん天下一決定戦」で三連覇を達成。数々のメディアでも取り上げられ、その味のクオリティは折り紙付きです。群馬の館林市にある本店や、東京・銀座の店舗などで、地元の人々や観光客に親しまれています。

販売戦略で売上倍増

「花山うどん」の成功の裏には、ただ美味しいうどんを提供するだけではなく、独自の販売戦略があります。その一つが、店内で提供するだけでなく、お土産用の乾麺の販売です。特に「鬼ひも川」の乾麺セットは、地元群馬だけでなく、東京や全国に向けて販売されており、ギフトやお土産として非常に人気です。

 

 

もともと製麺メーカーとしての歴史を持つ「花山うどん」は、工場でも独自の工夫を行っています。例えば、天日干しを室内で行うという技術を取り入れ、天候に左右されることなく安定した品質の麺を提供しています。これにより、全国どこからでも手に入れることができるため、販売網を拡大し、売上を2倍に増加させることに成功したのです。

伝統と革新の両立

「花山うどん」は、大正時代から続く伝統のあるうどん店であり、現代的な工夫を取り入れた製品づくりに注力しています。たとえば、小麦粉は地元群馬の農家と契約し、品質の良い小麦を使用しており、まさに地産地消の精神が息づいています。また、室内天日干しの技術により、従来の天日干しの風味を再現しつつ、天候の影響を受けずに安定した品質を維持しています。

 

 

お取り寄せにも最適な「鬼ひも川」セット

「鬼ひも川」は、お土産やギフトとしても大変人気です。3人前のセットが販売されており、うどんとともに、伝承つゆもセットになっているので、自宅で簡単に本格的な味を楽しむことができます。ギフトや手土産としても手軽に購入できる点が魅力です。

群馬の味を全国へ

「花山うどん」の店舗は、群馬県館林市をはじめ、東京の銀座、さらには羽田空港や伊香保温泉などにも展開されています。これにより、国内外のお客様に群馬の伝統的な味を広めることができています。特に東京の銀座店は、グルメな人々にも評価されており、食べログの「うどん百名店」にも選ばれた実力店です。

 

 

まとめ　鬼ひも川、どこで売ってる？どこで買える！

群馬の「花山うどん」は、その名物「鬼ひも川」を通じて、地域の味を守りつつ、販売戦略の工夫や革新的な技術で売上を伸ばしています。伝統と現代的な工夫が見事に融合した「鬼ひも川」を、ぜひ一度味わってみてください。そして、ギフトやお土産にも最適なその美味しさを、大切な人に届けてみてはいかがでしょうか。Amazonや楽天市場で購入可能。ふるさと納税でもお取り寄せ可能です。