クローズアップ現代：あの一杯が消える！？どう守る“日本のラーメン文化”
2025年2月10日（月）19:30から19:57まで、NHK総合で放送される「クローズアップ現代」では、日本のラーメン文化が直面している危機について深く掘り下げます。このエピソードでは、急激な物価高や人手不足が影響し、ラーメン店の倒産件数が過去最多を更新している現状を取り上げます。
ラーメン店の倒産件数の現状
2024年には、ラーメン店の倒産件数が57件に達し、これは前年から26.6%の増加を示しています。この数字は、集計を開始して以来の最多記録となりました。特に、経営難に陥る店舗が相次いでいる背景には、光熱費や材料費の高騰、そして「1000円の壁」と呼ばれる価格設定の難しさがあります。多くの店舗が値上げをためらう中、経営を維持することが困難になっています。
番組の内容
番組では、東京、福岡、札幌、福島、栃木、山梨など全国各地を徹底取材し、生き残りを模索するラーメン店の現状を描きます。地域のラーメン文化を守るための取り組みや、ラーメン店が直面する課題について熱く議論します。特に、ラーメンは国民食とも言われ、外国人観光客にも人気が高いため、その文化をどう守っていくのかが重要なテーマとなります。
出演者
- キャスター: 桑子真帆
- 語り: 安元洋貴
この放送は、ラーメン文化の未来を考える上で非常に重要な内容となっており、視聴者にとっても興味深い議論が展開されることでしょう。ぜひご覧ください！