岐阜県 白川郷の「つけすて」
白川郷は美しい合掌造りの集落で知られ、訪れる人々に地元の魅力を伝える特別な料理「つけすて」があります。この料理は、白川郷の食文化を象徴する一品として、多くの人々に愛されています。
つけすてとは？
「つけすて」は、岐阜県飛騨地方の郷土料理で、漬物を使ったステーキ風の料理です。名前の由来は「漬け物ステーキ」の略で、地元の特産品を活かしたユニークな料理です。主に、漬け込んだ野菜や肉を焼き、特製のタレで味付けして提供されます。
こだわり・人気の秘密
「つけすて」の人気の秘密は、地元の新鮮な食材を使用し、手間暇かけて作られる点にあります。特に、白川郷で育まれた野菜や肉は、自然の恵みを受けて育ち、豊かな風味を持っています。また、家庭的な味わいが感じられるため、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。
おすすめメニュー
- つけすて定食: 漬物ステーキとご飯、味噌汁がセットになった定食。ボリューム満点で、地元の味を堪能できます。
- つけすて丼: ご飯の上に漬物ステーキを乗せた丼。手軽に楽しめる一品です。
- つけすて鍋: 寒い季節にぴったりの鍋料理。つけすての具材を使った温かい鍋が楽しめます。
お値段・価格は？
- つけすて定食: 約1,200円〜1,500円
- つけすて丼: 約800円〜1,000円
- つけすて鍋: 約1,500円〜2,000円
価格は店舗によって異なるため、訪れる際には事前に確認することをおすすめします。
口コミ・レビュー
多くの訪問者からは、「つけすての味が濃厚で、地元の食材が活かされている」「家庭的な味わいが心に残る」といった好評の声が寄せられています。また、特に冬に訪れた際には、「温かい料理が体を温めてくれる」との感想が多く、リピーターも多いようです。
店舗情報
- 店舗名: お食事処いろり
- 住所: 岐阜県大野郡白川村荻町374-1
- 営業時間: 10:00〜17:00（定休日: 不定休）
- 電話番号: 05769-6-XXXX
駐車場
「イロリ」近くには村営の「せせらぎ公園駐車場」があり、観光客はここを利用することができます。駐車料金は普通車1,000円です。
アクセス
白川郷へは、東海北陸自動車道「白川郷IC」から車で約5分の距離です。公共交通機関を利用する場合は、JR高山本線の高山駅からバスでアクセスできます。
テレビ番組で紹介
「つけすて」は、テレビ番組『帰れマンデー見っけ隊!!』でも取り上げられ、地元の魅力を伝える一環として紹介されました。番組内では、実際に料理を楽しむ様子や、地元の人々のインタビューが放送され、視聴者にその美味しさが伝わりました。
白川郷を訪れた際には、ぜひ「つけすて」を味わってみてください。地元の食材と伝統の味が詰まった一品が、あなたの旅をより特別なものにしてくれることでしょう。