ハイカラな鎌倉の味「鳩サブレー」 — 100年以上愛され続ける銘菓の魅力
鎌倉を訪れた際に、必ず目にするお土産と言えば「鳩サブレー」。その可愛らしい鳩の形と、サクサクとした食感、バターの香りが魅力のこのお菓子は、長い歴史を誇り、今も多くの人々に愛され続けています。今回は、鳩サブレーの魅力とその誕生秘話に迫り、そのおいしさの秘密をご紹介します。
1. 鳩サブレーの特徴とおいしさ
鳩サブレーは、鎌倉市を代表する銘菓として、多くの人々に親しまれてきました。ひと口食べれば、バターの豊かな香りが広がり、懐かしさを感じる優しい甘さが口の中に広がります。サクッとした軽い食感と、しっかりとしたバターの風味が絶妙に調和しており、子どもから大人まで幅広い世代に愛されるロングセラーとなっています。
また、個包装されているため、焼きたての風味をそのまま味わうことができ、贈り物としても最適です。お土産としても、午後のおやつとしてもぴったりな一品です。
2. 鳩サブレー誕生の背景
鳩サブレーの誕生は、明治時代にさかのぼります。豊島屋の初代・久保田久次郎が、外国人からもらったビスケットの美味しさに感銘を受けたことがきっかけでした。彼はその美味しさに魅了され、「こんなお菓子を作りたい！」という思いを抱き、試行錯誤を重ねながら鳩サブレーの原材料の配合を完成させたのです。
その中で初代が気づいたのが、バターの重要性でした。当時、バターは非常に高価なもので手に入れるのが難しい時代だったにもかかわらず、何とか調達した貴重なバターを使って、ようやく現在の鳩サブレーに近い形を作り上げました。この試行錯誤の結果、サクサクとした食感と、バターの香りが際立つ鳩サブレーが誕生したのです。
3. 名前の由来と鳩の形
鳩サブレーという名前の由来は、初代の深い信仰心にあります。彼は、鎌倉の鶴岡八幡宮を崇敬しており、八幡様にちなみ、境内に多くの鳩が集まる姿を見て、このお菓子を鳩の形にしたと言われています。また、初代が耳にした「サブレー」という言葉が「三郎」に似ていることから、当初は「鳩三郎」と呼ばれていましたが、最終的に「鳩サブレー」という名前に落ち着きました。
その愛らしい鳩の形が、見る人に親しみを感じさせるとともに、鎌倉の風物詩として、地域の人々や観光客に長年親しまれています。
4. お子様にも安心して食べられるシンプルな材料
鳩サブレーは、シンプルな原材料で作られており、香料や着色料は一切使用されていません。これにより、お子様にも安心して食べてもらうことができます。少し軽めのザクザクとした食感も、子どもたちに喜ばれるポイントです。お子様と一緒に楽しむおやつとしてもぴったりです。
5. レトロでかわいい菓子缶
鳩サブレーが入っている大きな缶も、レトロでかわいいと好評です。その使い勝手の良い大きさと形は、お菓子を食べ終えた後にも重宝します。缶をどのように使うか考えるのも楽しみの一つで、飾っておくだけでも素敵なアイテムになります。
6. まとめ
鳩サブレーは、明治生まれの伝統的なお菓子であり、今もなお多くの人々に愛され続けています。バターの香り豊かなサクサクの食感と、愛らしい鳩の形が魅力的なこのお菓子は、世代を問わず楽しむことができ、贈り物やお土産にも最適です。シンプルな原材料で作られた鳩サブレーは、安心して食べられ、食べる人々に優しい幸せを届けてくれます。
次回鎌倉を訪れる際には、ぜひこの「鳩サブレー」を手に取って、鎌倉の味を堪能してみてください。