食彩の王国：次回予告『三島大根』
放送概要
2月1日（土）9:30 – 9:55にテレビ朝日で放送される『食彩の王国』では、富士山の恵みを受けた伝統野菜「三島大根」に焦点を当てます。甘くてジューシーな三島大根の魅力を、地元の生産者や料理人の視点からお届けします。
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富士山の恵み 三島大根
静岡県三島市が誇る「三島大根」は、富士山の火山灰が積もった肥沃な土壌で育ち、みずみずしさと甘みが特徴です。番組では、名産のウナギと組み合わせた創作和食や、人気カフェレストランで提供されるヘルシーな大根料理など、地元ならではの三島大根グルメを紹介します。
おいしさのヒミツは富士山！？
真冬の収穫シーズンを迎えた本間一平さんの畑では、三島大根が最盛期を迎えています。三島の自然環境がもたらす土壌の特性が、おいしさの秘密だといいます。さらに、本間さんが手掛ける三島大根を使った料理も登場し、家庭でも試したくなるメインディッシュのレシピを紹介します。
静岡イタリアンの匠×三島大根
イタリアンシェフの笹俣江梨子さんが、三島大根を主役にした新作料理に挑戦します。彼女は本間さんの畑を訪れ、三島大根をまるごと生かした色鮮やかな一皿や、静岡の名物料理をイメージした逸品を創作します。その味わいは果たしてどのようなものになるのでしょうか。
冬の風物詩 たくあん作りにこめた思い
冬の風物詩として知られるたくあん作りの光景も紹介されます。畑一面に干された大根は、三島の冬の風物詩として地域に根付いています。本間さんは、手間暇をかけてたくあん作りに励み、失われつつある伝統食に込めた思いを語ります。
店舗情報
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イタリアンレストラン
とびきりワイン＆マンマのイタリアン ロザート
住所：静岡県三島市芝本町5-23
TEL：055-916-3956 -
創作和食を味わえる割烹
みしまプラザホテル 割烹菱屋
住所：静岡県三島市本町14-31 みしまプラザホテル3F
TEL：055-972-2121 -
地元野菜を使った料理が楽しめるカフェレストラン
Cafe&Bar Ocean
住所：静岡県三島市南本町20−32
TEL：080-2657-5677 -
三島大根の購入なら
JAふじ伊豆 みしまるかん
住所：静岡県三島市谷田235-8
TEL：055-955-7787
この放送を通じて、三島大根の魅力やその背後にある物語を深く知ることができる貴重な機会です。ぜひご覧ください。