高円寺駅近くに位置する「ラーメン健太」は、驚異的なワンオペレーションで知られるラーメン店です。ランチタイムには264杯ものラーメンを提供し、多くのラーメンファンを魅了しています。今回は、この人気店の魅力や秘密に迫ります。
高円寺駅のワンオペ繁盛店「ラーメン健太」
驚異の客捌きの裏に隠された秘密
「ラーメン健太」は、店主の横尾健太さんが一人で全ての業務をこなすワンオペスタイルを採用しています。効率的なオペレーションと徹底した事前準備により、スムーズな提供が可能となっています。メニューは「らーめん」一種類のみで、替玉は何玉でも無料というシンプルさが、回転率を高めています。
こだわり
店主は、福岡の博多で修業を積んだ経験を活かし、スープや麺にこだわりを持っています。スープは豚の背ガラやゲンコツを使用し、じっくりと煮込むことで旨味を引き出しています。麺は福岡の老舗製麺所から取り寄せた極細ストレート麺で、コシがあり、スープとの相性も抜群です。
人気メニュー
「ラーメン健太」のメニューはシンプルで、基本の「らーめん」（1,000円）のみ。トッピングにはネギ、チャーシュー、海苔が載っており、あっさりとした豚骨スープが特徴です。替玉は無料で、何度でも追加可能なため、ラーメン好きにはたまらないサービスです。
お値段・価格は？
「らーめん」は1,000円で、替玉は無制限に無料です。この価格設定は、コストパフォーマンスが高く、リピーターを増やす要因となっています。
店舗情報
- 住所: 東京都中野区大和町1-66-6
- 営業時間: 12:00〜15:00（定休日: 月曜日）
- アクセス: JR高円寺駅から徒歩約6分
- 席数: 約10席のカウンター席のみ。
口コミ・レビュー
多くの口コミでは、「クサウマな豚骨ラーメンが楽しめる」「替玉が無料でお腹いっぱいになる」といった声が寄せられています。また、店主の手際の良さや、スープの深い味わいに感動する人が多いようです。
駐車場
「ラーメン健太」には専用の駐車場はありません。公共交通機関を利用するか、近隣のコインパーキングを利用することをおすすめします。
テレビ番組で紹介
「ラーメン健太」は、テレビ番組「坂上＆指原のつぶれない店」で取り上げられ、その人気と実力が広く知られることとなりました。この番組では、店主のワンオペスタイルや、驚異的な客捌きの秘密が紹介され、多くの視聴者に感銘を与えました。
まとめ
高円寺の「ラーメン健太」は、ワンオペで264杯を捌く驚異のラーメン店です。こだわりのスープと麺、シンプルなメニュー構成が多くのファンを惹きつけています。次回のランチにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。