満天☆青空レストラン【1本三千円！トロトロの甘いネギで作る絶品鍋＆旨塩マーボー】（2024年11月30日放送）
こんにちは！今回は、2024年11月30日（土）18:30から放送される 日本テレビ「満天☆青空レストラン」 の内容をご紹介します。この回では、神奈川県の 「横綱大名ネギ」 を使った絶品料理が登場します！
「横綱大名ネギ」って何？
今回紹介されるのは、神奈川県で栽培されている、特別なネギの品種 「横綱大名ネギ」。その特徴はなんといっても、その巨大さと甘さ。寛永時代から約400年にわたり農業を営んでいる「寛永鶴見園」で育てられているこのネギは、通常のネギとは一線を画す存在です。
「横綱大名ネギ」は、極限まで糖度を引き上げ、糸を引くほどの粘りと水分を持つのが特徴。切った瞬間にまるで果物のように果汁が滴り落ちるほどのジューシーさです。そのサイズと肉厚さ、そして味わいはまさに 横綱級！糖度、肉厚さ、長さ、巻きの多さ、そして緑と白のバランスなど、厳選された7つの条件を満たしたネギだけが「横綱大名ネギ」と名付けられます。
「横綱大名ネギ」を使った絶品レシピ！
この高級ネギを使った絶品料理が登場します。番組では、以下のようなレシピが紹介される予定です。
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ふわふわネギ鍋
甘くてトロトロな「横綱大名ネギ」をたっぷり使ったネギ鍋。ネギの甘みがスープに溶け込んで、優しい味わいに仕上がります。寒い季節にぴったりな一品です。 -
旨塩マーボー
「横綱大名ネギ」の粘りと甘さが活かされた、塩味の効いたマーボー豆腐。いつものマーボーとは一味違う、ネギの甘みが引き立つ料理です。 -
ネギの天ぷら＆根っこの天ぷら
ネギをそのまま天ぷらにして、サクサクとした食感と甘みを楽しめます。根っこの部分も食べられるので、余すことなくネギを堪能できます。 -
ネギ焼き
焼いたネギの甘みが広がる一品。シンプルながらもネギの旨味がたっぷり詰まった料理です。
番組の見どころ
今回のゲストは、人気コンビの 銀シャリ。彼らと一緒に、「横綱大名ネギ」の魅力を存分に楽しみながら、絶品料理の数々を味わいます。MCの宮川大輔さんとともに、ネギの美味しさに感動する瞬間が見逃せません！
まとめ
2024年11月30日放送の「満天☆青空レストラン」では、神奈川県の高級ネギ 「横綱大名ネギ」 を使った絶品レシピが続々登場！甘くてトロトロなネギが楽しめるネギ鍋や、旨塩マーボー、天ぷら、ネギ焼きなど、ネギ好きにはたまらない料理が盛りだくさんです。ぜひ、番組をチェックして、この 横綱級のネギ の美味しさを堪能してください！