「スクール革命！」コーヒーの魅力にハマって世界を巡った山田姫奈さんの旅
2025年1月12日の『スクール革命！』では、コーヒーを求めて世界一周をした山田姫奈さん（28歳）の魅力的な旅が紹介されました。自分のカフェを開くためにコーヒーの知識を深め、世界中を巡りながらコーヒー文化を学び、2024年10月には池尻大橋に「White Monkey coffee and bar」をオープン。彼女の旅を通じて出会ったコーヒーの種類や、その土地ならではの文化についてご紹介します。
コーヒーを学ぶために世界一周
山田姫奈さんは、世界各国のコーヒー文化を学ぶために、2ヶ月間で17か国を訪れ、120杯以上のコーヒーを味わいました。彼女の目標は、コーヒーを深く学び、最終的には自分のカフェを開くこと。その情熱が彼女を世界中のコーヒー生産地へと駆り立てました。
ベトナム：コーヒー王国での学び
まず訪れたのはベトナム。世界第2位のコーヒー生産国として知られるベトナムでは、ベトナムコーヒーやエッグコーヒーが有名です。エッグコーヒーは、濃厚なコーヒーに卵黄を使ったクリームを加えるユニークな飲み物で、山田姫奈さんはその深い味わいに感動しました。ベトナムコーヒーの特徴的な淹れ方やその文化についても学び、コーヒーへの理解を深めました。
ラオス：政府主導で進化するコーヒー産業
次に向かったのはラオス。ラオスは政府主導でコーヒーの生産に力を入れており、質の高いコーヒーが生産されています。山田さんは、ラオス特有のコーヒーについて学び、その豊かな風味と特徴を体験しました。
トルコ：ユネスコ無形文化遺産のターキッシュコーヒー
続いてトルコを訪れた山田姫奈さん。ここで出会ったのは「ターキッシュコーヒー」。このコーヒーとその文化は、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。ターキッシュコーヒーは、細かく挽いたコーヒーを水と一緒に煮立てる伝統的な方法で淹れられ、その独特な風味と濃厚さが特徴です。山田さんは、トルコでコーヒー文化の奥深さを実感しました。
イタリア：カフェラテと伝統的なカフェ文化
次に訪れたのはイタリア。現存するヨーロッパ最古のカフェ「カフェ フローリアン」をはじめ、イタリアのカフェ文化を学びました。イタリアのコーヒーと言えば、エスプレッソが有名ですが、山田さんはカフェラテの起源やイタリアでのコーヒーの飲み方を学び、その独特のエスプレッソ文化に触れました。
おすすめコーヒー：パナマ ゲイシャ
番組内では、山田姫奈さんが自信を持っておすすめする「パナマ ゲイシャ」のコーヒーも紹介されました。ゲイシャは、香りが豊かで、口に含むと絶妙なバランスが広がる高級コーヒーで、山田涼介さんもその香りとバランスに感動し、絶賛しました。このコーヒーの魅力は、その華やかな香りと、滑らかな口当たりにあります。
フィンランド：コーヒー消費量世界一
次に向かったフィンランドは、世界でも有数のコーヒー消費国です。フィンランドでは、コーヒーブレイクが職場での必須事項として雇用契約書に記載されるほど、コーヒーが重要な文化の一部です。山田姫奈さんは、この国でのコーヒーに対する深い愛情と日常生活におけるコーヒーの位置づけに触れ、フィンランドのコーヒー文化を深く学びました。
ハワイ：コナコーヒーとインフューズドコーヒー
ハワイでは、特に有名な「コナコーヒー」に出会いました。コナコーヒーは、ハワイ特産のコーヒーで、その豊かな風味と香りが特徴です。また、ハワイでは「インフューズドコーヒー」にも触れ、その独特な技法を学びました。インフューズドコーヒーは、フルーツなどの素材をコーヒー豆に浸すことで、華やかな香りを引き出す手法です。山田姫奈さんが提供するカフェでも、インフューズドコーヒーが楽しめるとのことです。
番組で紹介されたコーヒー文化の深さ
山田姫奈さんの世界一周旅を通して、コーヒー文化の多様性や奥深さが改めて伝わりました。コーヒーはただの飲み物ではなく、各国の文化や歴史、そして人々の暮らしに密接に結びついていることが分かります。彼女のカフェ「White Monkey coffee and bar」でも、そうしたコーヒー文化を大切にした特別な一杯が楽しめることでしょう。
まとめ
山田姫奈さんの旅を通じて、コーヒーの魅力は単なる飲み物を超え、文化や歴史の一部であることを実感しました。彼女が提供するカフェで楽しめる世界各国のコーヒー文化は、まさに旅のエッセンスそのものです。これからも多くの人々が、山田さんが学んできたコーヒーの深い世界を味わい、楽しむことができることでしょう。