グレーテルのかまど「ベルサイユのばら」のブリオッシュ
放送日時
- 日付: 1月27日（月）
- 時間: 午前11:05 – 午前11:30
番組概要
「グレーテルのかまど」は、料理を通じて物語や歴史を紐解く人気のテレビ番組です。この回では、フランス革命を背景にした少女漫画『ベルサイユのばら』に登場するブリオッシュに焦点を当てます。特に、マリー・アントワネットが語ったとされる有名な言葉「パンがなければ、お菓子を食べればいいのに」というフレーズがどのようにして彼女に結びついたのかを探ります。
ブリオッシュの歴史
ブリオッシュは、フランスの伝統的な甘いパンで、豊富なバターと卵を使用して作られます。そのリッチな味わいとふわふわの食感は、特別な日のデザートや朝食にぴったりです。ブリオッシュの起源は古く、1404年にはその名前が文献に登場していますが、特に18世紀に人気が高まりました。
マリー・アントワネットと「ブリオッシュ」
マリー・アントワネットは、フランス王ルイ16世の妻として知られ、彼女の豪華な生活は多くの人々の反感を買いました。彼女が「パンがなければ、お菓子を食べればいいのに」と言ったとされるこの言葉は、実際には彼女の発言ではないことが歴史的に証明されています。この言葉は、ジャン＝ジャック・ルソーの著作に由来し、彼の作品に登場する無知な貴族の象徴として解釈されています。
なぜこの言葉が広まったのか
この言葉が広まった背景には、フランス革命前の社会状況があります。貴族たちの贅沢な生活と、一般市民の貧困との対比が強調され、マリー・アントワネットはその象徴として扱われました。彼女の言葉が誤解され、広まったことで、彼女のイメージはさらに悪化しました。
ブリオッシュのレシピ
番組では、ブリオッシュの作り方も紹介される予定です。基本的な材料は以下の通りです。
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材料:
- 小麦粉
- バター
- 砂糖
- 卵
- 牛乳
- ドライイースト
- 塩
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作り方:
- 材料を混ぜ合わせ、こねる。
- 生地を発酵させる。
- 型に入れて再度発酵させる。
- 焼き上げて完成。
まとめ
「グレーテルのかまど」では、ブリオッシュを通じてフランス革命の歴史やマリー・アントワネットの真実に迫ります。彼女の言葉の誤解や、ブリオッシュの魅力を再発見するこのエピソードは、視聴者にとって興味深い内容となることでしょう。ぜひご覧ください！