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和歌山の伝統の味「金山寺味噌」と発酵の魅力

12月26日に放送されたNHK Eテレ「小雪と発酵おばあちゃん」の中で紹介されたのは、和歌山県湯浅町の名産品「金山寺味噌」。この味噌は、単なる調味料に留まらず、深い歴史と文化を持ち、地域の特産物として長年愛されてきました。今回はその魅力と、金山寺味噌の秘密を探ってみましょう。

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金山寺味噌の歴史と発酵の力

金山寺味噌は鎌倉時代に伝来し、なんと現在のお醤油が生まれるきっかけになったと言われています。その発酵過程で生じる「たまり」と呼ばれる液体が改良され、今日の醤油へと進化したのです。この味噌は、米、大豆、大麦の3種類の穀物と3種の麹を使って作られるため、風味が豊かでまろやか。特に、紀州金山寺味噌は、和歌山県で生産される瓜やなす、生姜などの新鮮な野菜と一緒に漬け込まれ、3ヶ月ほど熟成させることで完成します。

そのまま食べても美味しく、発酵食品ならではの深い旨味が感じられる金山寺味噌。実は、金山寺味噌専用の麹を購入することもでき、家庭でも作る人が増えているとか。発酵に手間がかかるものの、そのプロセスに魅力を感じる人々が多いのです。

GI認定を受けた金山寺味噌

金山寺味噌は、2017年に和歌山県内で初めて「GI（地理的表示）」認定を受けました。この認定は、世界的に有名なフランスのシャンパンやイタリアのパルマハムと同じように、特定の地域でのみ生産されることが保証された証です。紀州金山寺味噌もその対象となり、地域独自の価値を世界に発信しています。

金山寺味噌の特徴は、瓜、なす、しそ、生姜を麹と共に仕込んで発酵・熟成させた、そのまろやかで柔らかな味わいです。具体的には「具だくさん金山寺味噌」や「うす塩味金山寺味噌」、「昔ながらの味の金山寺味噌」など、バリエーション豊かな製品がラインアップされています。どれも和歌山ならではの素材と、長年受け継がれた技術によって作られています。

小雪さんも魅了された発酵文化

番組では、女優の小雪さんが発酵食品の魅力に触れながら、金山寺味噌の製造過程やその歴史を学びました。小雪さんも、その奥深い味わいに感動し、発酵がもたらす豊かな風味に触れ、発酵食品の魅力を再認識している様子でした。

金山寺味噌は、ただの調味料としてだけでなく、健康や美容にも良い影響を与える発酵食品としても注目されています。その自然な甘みと旨味は、和食だけでなく、さまざまな料理に使える万能な調味料です。

 

 

まとめ

金山寺味噌は、和歌山の地で生まれ育った歴史ある発酵食品であり、その伝統と風味は、今もなお多くの人々に愛されています。鎌倉時代から続くその歴史や、発酵の技術を次世代に伝えながら、地元の特産品として全国に広がっていっています。これからも金山寺味噌は、そのまろやかな味わいと共に、地域の誇りとして多くの人に親しまれることでしょう。

 

 

本田圭佑主催「4v4 JAPAN CUP 2024」でレジェンドたちが躍動！カズのシザース＆ゴール、夢のガチ対決

2024年12月26日、千葉県船橋市の「ららアリーナ東京ベイ」で開催された「4v4 JAPAN CUP 2024 RESPECT YOU, au」。サッカー元日本代表MF本田圭佑が考案した4人制サッカーの全国大会のファイナル（準決勝、3位決定戦、決勝）が行われ、その後、盛大なスペシャルマッチが展開されました。特に注目を集めたのは、レジェンドたちが集結し、子供たちとの夢の対決が繰り広げられたことです。

57歳のカズが小学生相手に大暴れ！

この日の目玉となったのは、サッカー界のレジェンド・三浦知良（カズ）の活躍です。カズは57歳という年齢ながら、得意のシザースやエラシコを駆使し、見事なゴールを決めるなど、その華麗な技術を披露しました。さらに、孫ほど年の離れた小学生たちと“ガチ対決”を繰り広げ、一切手を抜かずに2試合とも完封勝利を収める活躍を見せました。

カズは試合前に「本田さんに誘われたので、子供たちのサッカーの普及のために盛り上げられたらいいな」と語り、普段から子どもたちへのサッカーの大切さを説いています。また、「スポーツも人生も自分で判断していくことが常に求められる。自分で判断していくことは非常に大事」と真剣な表情で語り、子供たちにとって貴重な教訓となったことでしょう。

本田圭佑チームと内田篤人チームの激闘

レジェンドたちによる試合も大きな注目を集めました。試合は、本田圭佑が所属する「本田チーム」と内田篤人が率いる「内田チーム」の間で行われました。このレジェンド同士の対決では、両チームともにその技術とセンスを存分に発揮し、観客を魅了しました。

試合の序盤、乾貴士（清水）が先制点を挙げ、続いてカズや細貝萌（元浦和）などがゴールラッシュを展開。最終的に、本田チームは15-0で大勝を収め、試合後には本田自身が両手を広げてガッツポーズを決めました。U-12優勝者との後半戦でも、三浦知良が3ゴールを決める活躍を見せ、14-0で勝利。レジェンドたちの実力を改めて証明する試合となりました。

4v4 JAPAN CUPとは？

「4v4 JAPAN CUP」は、本田圭佑が考案した新しい形式の4人制サッカー全国大会で、U10（10歳以下）とU12（12歳以下）のカテゴリーで開催されています。この大会は、子供たちの自主性を重んじるルールが特徴です。監督やコーチがベンチにいないため、子供たちは自分たちの判断でプレーすることが求められます。試合は10分1本勝負で、ゴールの得点方法にも工夫がされています。ペナルティエリア内のゴールは3点、外からのゴールは2点となっており、ショットクロックが20秒で設定されているなど、スピード感あふれる試合が繰り広げられます。

子供たちの成長と共に、その技術を高め、最終的にはJAPAN CUPで日本一を目指すという夢のある大会です。

まとめ

本田圭佑主催の「4v4 JAPAN CUP 2024」は、レジェンドたちの豪華な顔ぶれとともに、子供たちにとっても忘れられない一日となったことでしょう。57歳のカズが見せたシザースやゴール、そしてレジェンド同士の熱い対決は、サッカー界の未来を担う若い選手たちに大きな影響を与えたはずです。大会はこれからも成長を続け、次の世代に多くの刺激と夢を与えていくことでしょう。

「ぐるナイ」ゴチ最終戦！矢部浩之が別室参加、ナイナイ不在の可能性も？

2024年12月26日に放送された日本テレビ系「ぐるナイ ゴチ最終戦！大精算4時間半SP」で、注目の展開が繰り広げられました。番組の看板企画「ゴチになります！25」の最終決戦では、昨年クビとなった矢部浩之（ナインティナイン）が別室でゴチバトルに参加することが決定。今回の放送では、矢部の復帰をかけた戦いが行われるとあって、視聴者の期待も高まりました。

矢部浩之の別室参加で復帰戦

今回の特別ルールでは、1位を獲得すればその年の自腹総額が0円にリセットされ、残留が決定するという大きなチャンスが与えられました。そして、矢部浩之が参加することが決まると、「何にもせずに復帰するのは不公平だ」という意見が飛び交い、別室でゴチバトルを行うことに。矢部は、ゲストで参加している木村佳乃さんと松坂桃李さんのどちらかに勝利すれば復帰できるという厳しい条件が課せられました。果たして、彼の復帰は実現するのでしょうか？

最終戦の戦い

最終戦のスタート時点で、最下位の盛山晋太郎（見取り図）は自腹額60万円代、続いて小芝風花とやす子がクビ圏内にいるという厳しい状況でした。一方、岡村隆史（ナインティナイン）や高橋文哉は比較的安全圏にいるものの、最終的にどうなるかは誰にも予測できません。増田貴久（NEWS）は1位をキープしており、クビの可能性は低いものの、他のメンバーの運命は紙一重です。

さらに、最初のオーダー後には「ミニ結果発表」が行われ、1品目の予想金額が一番外れた人が“おみや代”を支払うという新ルールも加わり、戦況は一層混沌としています。

岡村隆史が最終戦で不在に？

そして、番組の放送中には、ナインティナインの岡村隆史もクビの可能性が完全には消えていないことが指摘され、最悪の場合、ナインティナインが二人とも不在という事態も考えられることに。羽鳥慎一アナウンサーもその可能性についてツッコミを入れており、視聴者にとっては一層ドキドキの展開が続くことが予想されます。

ゲストの木村佳乃＆松坂桃李が登場

今回のゴチ最終戦には、女優の木村佳乃さんと俳優の松坂桃李さんがゲストとして参加。2人は、設定金額が高額な4万円のオーダーに挑戦するなど、番組に華を添えました。木村佳乃さんと松坂桃李さんがどのようなバトルを繰り広げたのかも大きな注目ポイントとなっています。

次回放送は2025年1月16日

次回の「ぐるナイ」は2025年1月16日に放送される2時間SPです。最終戦の結末は、どのように展開するのか、引き続き注目していきたいところです。

まとめ

2024年12月26日の「ぐるナイ ゴチ最終戦！大精算4時間半SP」は、矢部浩之の復帰をかけた別室バトルや、クビ圏内のメンバーの運命が注目された回でした。岡村隆史と矢部浩之の2人が不在になる可能性も浮上し、視聴者をハラハラさせる展開が続きました。次回放送では、どのメンバーが残留し、誰がクビになるのか、さらなるドキドキの結末が待っていること間違いなしです！

「ナゼそこ？」電気ガス水道なし！0円生活を送る衝撃の移住家族

12月26日放送の『ナゼそこ？』では、電気やガス、水道がなくても生活できるという、驚くべき「0円生活」を実現した移住家族が特集されました。ゲストの内田有紀さんも衝撃を受けたこの家族は、岡山県の山の頂上に暮らし、カナダ人の夫と日本人の妻が自給自足の生活を送っています。さらに福岡県には、「森の住人」として0円で手作りの生活を送る夫婦も登場し、都会を離れた背景に迫りました。

岡山の山頂で自給自足生活

岡山県の深い山中にある一軒家で生活するカナダ人の夫と日本人の妻。彼らは電気もガスも水道もない、完全な自給自足の生活を送り、物々交換を活用して生活費をほぼゼロに抑えています。食事も自分たちで育てた野菜や、山から採れる自然の恵みを使うなど、シンプルながらも工夫に満ちた生活が展開されます。

番組内で紹介された家の周辺には、季節ごとに収穫できるものが豊富にあり、夫婦はその土地で採れるものを大切にし、無駄なく活用しています。水やエネルギーに頼らない生活に慣れることで、彼らは都会では考えられなかったような、自然との一体感を楽しんでいる様子です。内田有紀さんも、この完全に自立した生活スタイルに驚きながらも、彼らの生活哲学に共感していました。

福岡の「森の住人」

さらに福岡県南部に移住した別の家族も登場。以前は三軒茶屋で都会生活を送っていたというこの夫婦は、どうして福岡の山奥に家を構えることにしたのでしょうか？ 彼らが選んだのは、都会では手に入らない広大な土地と静かな環境。生活費を極力抑えつつ、自分たちのペースで自然と共に生きる選択をした結果、今では完全に「森の住人」としての生活が定着しています。

この家族もまた、電気やガスに頼ることなく、自然から得られるエネルギーや食材をうまく利用し、物々交換や地元のコミュニティとの繋がりを大切にしています。番組では、家の中や庭で手作りのアイテムを作り、自然と共に生活する様子が紹介されました。

衝撃の0円生活！タダ同然で手に入れた家

さらに驚くべきは、福岡県で家をほぼ0円で手に入れた移住家族の話です。彼らがどのようにして広大な土地付きの家を手に入れたのか、その衝撃的な理由が明かされます。物件探しでの裏話や、地域の人々との繋がりがどのように活用されたのか、意外なストーリーが展開されました。

内田有紀さんも驚きのトーク

番組にはゲストとして内田有紀さんが登場。自らも移住に関心があるという内田さんは、これらの家族の生活に感銘を受け、現代社会の便利さから離れることへの魅力や、自然と共生することの大切さを語りました。また、番組の中では、内田さんのデビュー当時の裏話や私生活についても聞くことができ、彼女の意外な一面も垣間見ることができました。

まとめ

『ナゼそこ？』では、電気やガス、水道に頼らない「0円生活」を実践している移住家族の姿が描かれ、視聴者に衝撃を与えました。都会の喧騒を離れ、自然と共に生きる選択をした彼らの生き方は、現代人にとって新たな価値観を提供しています。内田有紀さんをはじめとするゲストが共感し、驚きのトークを繰り広げたこの番組は、視聴者に深い印象を与えるとともに、自然との繋がりや自給自足の生活について考えさせられる内容となりました。

「ひむバス！」日村勇紀が南極観測船「しらせ」に潜入！家族との別れと過酷な旅

12月26日、NHK総合で放送された「ひむバス！」では、バナナマンの日村勇紀が南極観測船「しらせ」に乗り込み、海上自衛隊の隊員たちとその家族の心温まるエピソードを追いかけました。南極観測に出発するため、横浜から横須賀までの体験クルーズが行われ、家族たちの送り出しや、船内での生活の様子を描きながら、過酷な旅が始まる瞬間を捉えました。

日村勇紀が「しらせ」に潜入！船内の秘密に迫る

「しらせ」は、南極観測のために出航する砕氷艦で、約半年間も家族と離れる隊員たちを送る感動的なシーンが描かれました。日村さんは、家族が集まる港に向かう「ひむバス」に乗り、隊員たちの家族と一緒に横浜から横須賀港まで移動。その後、日村さんは「しらせ」の船内に潜入し、隊員たちの生活がどのように行われているのかを体験しました。

食堂やお風呂、寝室など、長期間の過酷な航海を支える施設を目の当たりにした日村さんは、普段見ることのできない海上自衛隊の生活に驚きと感動を覚えます。船内での日常を垣間見ながら、隊員たちがどれほどの覚悟と準備で南極の過酷な任務に挑んでいるのかを深く理解することができました。

家族との別れ、涙の瞬間

そして、いよいよ出航の日。家族との別れのシーンは、視聴者の心にも強く響きました。愛する家族と長期間離れ離れになる隊員たち。彼らが乗船する瞬間、家族たちは涙をこらえながら送り出します。日村さんもその瞬間に立ち会い、隊員とその家族の深い絆に感動を覚えます。家族にとっては、愛する人が命をかけて任務に出ることへの不安や寂しさが入り混じった、心温まるけれども切ない瞬間でした。

白石麻衣の語りで届けられる感動のストーリー

また、今回の放送では、白石麻衣さんが語りを担当。彼女の優しく力強い声が、番組の感動的なストーリーをさらに引き立て、視聴者に強い印象を残しました。南極という極寒の地での過酷な任務を果たす隊員たちと、家族との別れを描いたこの番組は、私たちに絆の大切さと、家族の愛の力を再確認させてくれました。

最後に

「ひむバス！」では、日村勇紀さんが隊員たちとその家族との絆を見守り、過酷な任務に挑む隊員たちの姿を追いながら、視聴者に感動を届けてくれました。南極という遠く、厳しい地での任務を果たすために家族と離れ、心身ともに強くならなければならない隊員たち。そんな彼らの姿を見て、家族や友人との“つながり”がいかに大切かを改めて感じることができました。

健康長寿の秘訣は「つながり」にあり！究極の健康法とは？

人生100年時代と言われる現代、健康で長生きするために必要なのは、ただ食事や運動だけではありません。実は、世界中で注目されている「究極の健康法」は、人と人との「つながり」を大切にすることだというのです。この驚きの発見は、沖縄で半世紀にわたり100歳研究に携わってきた鈴木信さんによって明らかになりました。

沖縄の伝統文化「模合」に見る“つながり”の力

鈴木さんが調査した1000人以上の100歳の方々のデータから見えてきたのは、「つながり」が健康長寿に与える強力な影響です。沖縄には、元々金銭的な助け合いを目的とした「模合（もあい）」という文化がありますが、鈴木さんはその背後にある精神的な“つながり”の重要性に気づきました。人々が互いに支え合うことで、健康維持が促進され、長寿が実現しているのです。

この“つながり”が、実は世界中の研究でも注目されていることが分かっています。カリフォルニア大学の研究では、社会的つながりを増やすことで、体内の「炎症」を引き起こす遺伝子の発現が抑えられることが判明。また、東京大学の飯島勝矢教授の研究でも、社会的つながりが希薄になることが、「フレイル（筋肉の衰え）」など、健康に深刻な影響を与える最初のきっかけであることが明らかになりました。

つながりが健康に与える影響

「つながり」が健康に与える影響は、肥満や運動習慣、喫煙や飲酒などの要因を上回るほど大きいことが分かっています。社会とのつながりを保ち、日常的にコミュニケーションを取ることが、健康を維持するための鍵となるのです。実際、今回の100歳調査では、健康で長生きしている100歳の方々の多くが、何らかの形で「つながり」を大切にしていることが分かりました。

例えば、高田薫さんはピアノレッスンの後に開催される女子会を楽しみにしていると言います。松元ヨシエさんは、地域の踊りに毎年参加し、阿久澤幸吉さんは毎日50人に挨拶することを目標にしているなど、彼らの日常には趣味や地域活動を通じた「つながり」が豊富にあります。

「つながり」を増やすための方法

では、どうすれば「つながり」を増やし、健康を維持できるのでしょうか？飯島教授は「すぐに変わることは難しいが、昔からの興味や習慣をきっかけに社会的つながりを増やしていくことが大切だ」と語ります。

例えば、昔から俳句を趣味としていた人なら、「1ヶ月に3句作る」という目標を立てることから始め、それを通じて俳句の大会に参加したり、教室に通うなどの社会的活動を広げていくことができます。このように、興味や趣味をきっかけに、徐々に社会的なつながりを深めていくことが、健康維持に繋がります。

結論：つながりを大切に、健康長寿を目指そう

健康を保ち、長生きするためには、食事や運動だけでなく、「つながり」が欠かせません。家族や友人、地域との交流を大切にし、日々の生活に積極的に「つながり」を取り入れていきましょう。鈴木信さんや飯島教授が示すように、社会的つながりが健康に与える影響は計り知れません。自分の趣味や興味を通じて、少しずつでも社会とのつながりを増やし、心身ともに健康で充実した日々を送ることが、究極の健康法だと言えるでしょう。

ぜひ、「つながり」の力を信じて、健康長寿を目指していきましょう！

https://www.nhk.or.jp/program/torisetsu-show/2024_100100meikan.pdf

運動が続かない人必見！“ちょこ活”で健康を手に入れよう

「運動が健康にいいことは分かっているけれど、続けるのが難しい…」そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか？運動習慣を身につけることは大切ですが、忙しい日常生活の中で、なかなか時間を確保するのは大変です。しかし、ここで注目したいのが「ちょこ活」という新しい健康法です。実は、運動習慣がなくても「ちょこちょこ動く」ことで、フレイル予防に大きな効果があることが分かってきました。

“ちょこ活”とは？

「ちょこ活」とは、特別な運動をするのではなく、日常生活の中でこまめに体を動かすことを指します。掃除や洗濯、ちょっとした庭仕事や自転車をこぐことなど、あまり負担なくできる活動を取り入れることです。トリセツが命名したこの言葉は、運動が苦手な人でも簡単に取り入れられる健康習慣です。

“ちょこ活”の驚くべき健康効果

最近、東京大学の飯島勝矢教授らの調査によって、一定程度の“ちょこ活”を行っていた人は、運動習慣がない場合でもフレイル（加齢による筋力や活力の衰え）になるリスクが約45%も減ることが分かりました。この効果は、実はスポーツなどの本格的な運動をしている人たちにも匹敵するほどのものです。

フレイルは高齢者の健康問題として注目されていますが、「ちょこ活」を実践することで、筋力や活力を保ち、介護が必要な状態を未然に防ぐことができるのです。日常の中でちょっとした動きを意識することで、健康寿命を延ばすことができるという点は非常に大きな発見と言えるでしょう。

“ちょこ活”の取り入れ方

「ちょこ活」は、特別な時間を作ることなく、日々の生活の中で簡単に取り入れることができます。例えば、以下のような活動を意識的に行ってみてください：

• 掃除: 床の拭き掃除や、掃除機をかけることで、軽い運動になります。
• 洗濯物: 洗濯物を干したり、たたんだりすることで体を動かせます。
• 自転車: 近所の買い物を自転車で行うことで、足腰を鍛えられます。
• 庭仕事: 草むしりや花壇の手入れなど、少し体を使う作業です。
• 階段を使う: エレベーターではなく、階段を使って上り下りすることで自然に運動になります。

これらは、時間がない中でも意識的に取り入れやすく、続けやすい方法です。無理なく体を動かすことで、健康維持に繋がります。

健康寿命を延ばすための生活習慣

健康で長生きするためには、運動だけではなく、食生活や社会とのつながりも大切です。実際、100歳の方々の調査からは、「食事」「運動」「つながり」という3つのポイントが健康長寿の秘訣であることが明らかになりました。

1. 食生活: 「食物繊維」を意識して摂ることで、老化を防ぎ、体調を整える。
2. 運動: ハードな運動が難しくても、「ちょこ活」で日常生活の中で体を動かすことが大切。
3. つながり: 社会とのつながりを大切にし、精神的な健康を保つこと。

これらのポイントを日常に取り入れることで、誰でも健康で元気な長寿を目指すことができます。

結論：少しずつ動くことが大切！

運動が続かないと感じている方でも、「ちょこ活」を取り入れることで、日常生活をより健康的にすることができます。無理なく生活の中で体を動かすことを意識するだけで、フレイル予防や健康維持に大きな効果があるのです。まずは自分にできる範囲で、「ちょこちょこ動く」ことを心がけて、元気な生活を送りましょう！

「100歳×100人 1万年の健康パワー」のトリセツ – あしたが変わるトリセツショー – NHK

100歳を迎える秘訣は食物繊維にあり！奄美群島の長寿の秘密とは？

長寿の島として知られる鹿児島県・奄美群島には、人口に占める100歳以上の割合が全国平均の約2.7倍という驚異的な数字があります。この地域で暮らす100歳の方々の食生活には、健康長寿を支える秘密が隠されていました。今回は、奄美群島で発見された「老化を防ぐ食生活」をテーマに、特に注目すべきポイントである「食物繊維」の重要性についてご紹介します。

食物繊維の力とは？

奄美群島の100歳以上の方々に共通しているのは、野菜、海藻、豆類など、食物繊維が豊富な食事をよく摂取していることです。実際、最近行われた「100歳×100人調査」でも、100人中78人が食物繊維を豊富に含む食品を頻繁に食べていることがわかりました。

ただし、食物繊維は便通を良くするだけではありません。東京大学の孫輔卿教授によると、食物繊維は「炎症老化」の予防にも関わっているといいます。炎症老化とは、老化した細胞が引き起こす微弱な炎症（慢性炎症）が、さまざまな臓器の老化や病気を促進する現象です。食物繊維は腸内細菌のエサとなり、腸内環境を改善することで、この「炎症老化」を防ぐ役割を果たします。

さらに、「食事性炎症指数」という指標では、食物繊維が最も高い抗炎症効果を持っていることが確認されており、食物繊維が老化予防において大きな役割を果たすことが分かっています。

食物繊維を積極的に摂るための方法

食物繊維を意識的に摂取することが健康長寿の秘訣だとしたら、どのように食生活に取り入れれば良いのでしょうか？

一つの方法として、東京大学の孫輔卿教授監修の「育菌カードプラス」を使うことをお勧めします。このカードには、日々の食事に含まれる食物繊維のグラム数が記載されています。日本人の多くが1日に約6グラムの食物繊維が不足していると言われているため、このカードを使って食物繊維を増やし、目標となる6グラムをクリアするよう心がけましょう。

また、食物繊維を多く含む食材には、野菜、海藻、豆類などがあります。これらを日々の食事に取り入れることで、老化を防ぐとともに、腸内環境を改善することができます。

100歳を目指すための生活習慣

奄美群島の長寿の秘密は、食物繊維だけではありません。「食べ物」「運動」「つながり」という3つの要素が、100歳を超えても元気で健康に過ごすためのカギとなっています。

1. 食生活: 食物繊維を多く含む食材を積極的に取り入れ、炎症老化を防ぐ食事を心がける。
2. 運動: 運動が苦手な人には「ちょこ活」がおすすめです。日常生活の中でこまめに体を動かすことが、健康維持に繋がります。
3. つながり: 社会的なつながりを大切にすることで、精神的な健康も支えられます。人との関わりが長寿を支える大きな要素となることは、多くの研究でも証明されています。

これらのポイントを実践することで、誰でも健康で長生きする可能性が高まります。特に「食物繊維」を意識的に取り入れることが、老化防止には欠かせないということを、奄美群島の長寿の人々から学ぶことができるでしょう。

日々の食事に少しずつ食物繊維を足して、腸内環境を整え、健康長寿を目指していきましょう！

奄美群島の百寿者が示す長寿の秘密：腸内フローラから見えた「長寿の島々」の特徴

日本の奄美群島は、長寿で有名な地域であり、100歳以上の百寿者が多く暮らしています。この「長寿の島々」の秘密はどこにあるのでしょうか？ 近年、奄美群島に暮らす長寿者たちの腸内環境を調査することで、彼らの健康の秘密に迫る研究が進められています。この研究結果が明らかにした「腸内フローラ」の特徴は、長寿のカギを握る重要な手がかりとなるかもしれません。

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奄美群島の長寿者：人口比で全国平均の2.6倍

奄美群島は、長寿者が多く住むことで知られ、日本の最高齢者が何人も住んでいる土地です。実際、泉重千代さんや本郷かまとさん、田島ナビさんなど、日本の歴代最高齢者がこの地域に住んでいたことでも有名です。奄美群島のセンテナリアン（百寿者）の割合は、日本全体の平均を大きく上回る2.6倍に達しています。では、何が彼らを健康で長生きさせているのでしょうか？

その秘密を解明すべく、岡山大学の森田英利教授を中心とした研究チームは、奄美群島、徳之島、喜界島に住む長寿者44人（95歳～108歳）の腸内細菌を調べました。腸内フローラを分析することで、奄美の長寿者たちに共通する健康の特徴が見えてきました。

腸内フローラに見られる三つの特徴

研究チームは、奄美群島の長寿者たちの腸内フローラを日本全国の長寿者と比較しました。その結果、特に注目すべき三つの細菌群が多く見つかりました。

1. ビフィズス菌（ビフィドバクテリウム属）
   ビフィズス菌は、腸内で有害物質の分解を助け、便通を改善するなど、健康に良い影響を与える善玉菌として知られています。特に奄美群島の百寿者の腸内では、ビフィズス菌の割合が日本の高齢者よりも遥かに多く、一般的な高齢者の2～4倍に達していることがわかりました。ビフィズス菌は、腸内の老化を防ぎ、健康を維持するための重要な役割を果たしていると考えられています。

2. アッカーマンシア属
   この細菌は、主にアスリートの腸内で見られ、激しい運動による筋肉や内臓のダメージからの回復を助ける抗炎症作用があることが知られています。奄美群島の長寿者たちの腸内にもアッカーマンシア属が多く見られ、この菌が老化を抑え、健康維持に寄与していると考えられています。

   

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3. メタノブレビバクター属（古細菌）
   メタノブレビバクター属は、欧米人の腸内には多く見られる古細菌で、肥満抑制の作用があるとされています。日本人の腸内フローラには通常見られないこの古細菌が、奄美群島の長寿者の腸内では確認されました。この発見は非常に興味深く、奄美特有の食文化が古細菌に適した環境を提供している可能性が示唆されています。

共通点：炎症や肥満の抑制作用

これら三つの細菌に共通する特徴は、炎症や肥満の抑制です。近年の研究により、これらの細菌が生産する「短鎖脂肪酸」（酢酸や酪酸など）が、体内での炎症を抑制し、余分なエネルギー（カロリー）の蓄積を抑える働きがあることが確認されています。これにより、腸内環境が整うと同時に、老化を防ぐ効果が得られると考えられています。

奄美群島の食文化と腸内フローラの関係

奄美群島の食文化は、独特でありながら健康に非常に有益であることがわかります。特に、発酵食品が豊富で、地元の海産物や農産物を活用した食事が特徴です。これらの食材は、腸内フローラに好影響を与える微生物を育むと考えられており、特に古細菌である「メタノブレビバクター属」などの微生物が増える要因になっている可能性があります。

奄美の長寿者たちは、「万事くよくよしない」「腹八分目」「自分の足で散歩」など、心身の健康を保つためのシンプルで実践的な生活の知恵を実践しています。このような生活習慣が、腸内フローラに良い影響を与え、長寿を支えているのでしょう。

まとめ：腸から始める長寿生活

奄美群島の長寿者たちの腸内フローラには、健康を支える重要なヒントが隠されていました。ビフィズス菌やアッカーマンシア属、メタノブレビバクター属といった細菌が、炎症を抑制し、肥満を防ぎ、老化を遅らせる効果があることが分かりました。これらの細菌群は、奄美の独特な食文化と生活習慣に密接に関連していると考えられます。

腸内フローラを整えることが、健康長寿にとって非常に重要であることを示すこの研究結果は、日々の食生活や運動、生活習慣を見直すきっかけとなるでしょう。腸から始める長寿生活の重要性を感じさせてくれる、奄美群島の百寿者たちの腸内フローラに学びたいですね。

『100歳✕100人 徹底取材！1万年の健康パワー』健康長寿の秘訣とは？ 3つのポイントを大公開

年末の特番『あしたが変わるトリセツショー』では、健康長寿の秘訣を探るスペシャル版「100歳✕100人 徹底取材！1万年の健康パワー」が放送されます。この番組では、日本全国から元気な100歳の方々100人に密着取材し、長寿を支える食事や生活習慣について徹底的に調査。さらに、これらの秘訣を科学的に分析し、誰でも実践できる健康法を3つのポイントで紹介します。今回はその一部をご紹介しますので、健康長寿に興味がある方は必見です！

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ポイント①「炎症老化」を抑える食

長寿の秘訣の一つは、「炎症老化」を抑える食です。番組では、特に100歳以上の方々が多いことで知られる鹿児島県・奄美群島の食文化に注目。奄美群島では、「炎症老化」を抑える効果が高い食材や料理が伝承されており、これが長寿を支える要因の一つとして挙げられています。

最新の研究によると、奄美群島で食べられている食材の中には、臓器の老化や病気を引き起こす炎症を抑える成分が多く含まれていることが明らかになっています。特に注目されているのは、島特有のドリンクや発酵食品。番組では、102歳の内山アキさんがその特製ドリンクを紹介しており、視聴者もその効果に驚くことでしょう。

ポイント②「ちょこ活」を取り入れた運動

長寿を支えるもう一つのポイントは、「ちょこ活」。この言葉は、日常的に少しずつ身体を動かすことを指し、運動が続かない人におすすめの健康法として注目されています。実は、運動が続かないと感じる人でも、ちょこ活を取り入れることで、健康を維持することができるのです。

番組では、東京大学の飯島勝矢教授が、「ちょこ活」を積極的に日常生活に取り入れることが、元気な高齢者に共通する特徴であることを解説。例えば、日常の動作の中で、ちょっとした筋力トレーニングを取り入れたり、手軽にできるストレッチやウォーキングを習慣化することが効果的だといいます。

また、番組には100歳の水泳記録保持者・柿﨑芳昇さんや、101歳の現役化粧品販売員・堀野智子さんも登場。彼らの生活の中で、どんな「ちょこ活」が行われているのかにも注目が集まります。

ポイント③「究極の健康法」を実践する生活習慣

健康長寿には生活習慣が大きな影響を与えることが分かっています。番組では、寿命に影響を与える生活習慣についての研究結果も紹介され、その中で「肥満」や「運動」、「お酒」、「タバコ」が、健康に与える影響を数値化しています。

意外なことに、これらの生活習慣の中で、最も重要なのは「ある習慣」であることが判明。その「ある習慣」とは一体何なのか？　これが番組の中で明かされる「究極の健康法」として、視聴者の関心を引きつけています。

また、番組には101歳の介護ボランティア・阿久澤幸吉さんや、町中華の達人・天川ふくさんが登場し、彼らの日常生活からどのような健康習慣が長寿を支えているのかも探ります。

100歳の方々の心温まるエピソード

番組では、100歳以上の方々にさまざまな質問も投げかけています。「100年の中で一番面白かった番組は？」「100年で一番嬉しかったことは？」といった質問には、思わずうなり、心温まるエピソードが続々登場。例えば、100歳を迎えて初めて知った人生の喜びや、家族との絆が深まった瞬間など、視聴者も感動必至です。

これらのエピソードから、長寿に必要な心の持ち方や人間関係の大切さも学べます。

まとめ：年の瀬に心温まる45分を

「100歳✕100人 徹底取材！1万年の健康パワー」は、ただの健康法紹介に留まらず、人間の生き方や絆、そして人生の豊かさを感じさせてくれる番組です。100歳以上の方々がどのように日々を過ごし、健康を維持しているのか、その秘訣を知ることができる貴重な機会となるでしょう。

2024年12月26日（木）午後7:30～8:15放送の本番組は、ぜひご覧ください。温かい気持ちになれる45分間をお届けします！

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番組名：
『100歳✕100人 徹底取材！1万年の健康パワー』
放送日時：2024年12月26日（木） 午後7:30～8:15（総合）
出演者：石原さとみ、田中直樹（ココリコ）、YOU、濱田マリ、峯田茉優 ほか